Por Carlos López OyarzúnQuiénes somos
NOP — National Organic Program (USDA)
Tu producción es orgánica y tu comprador está en Estados Unidos, o podría estarlo. Allá el sello que vale es el del USDA, y la certificación chilena no se convierte sola: hay que certificar NOP.
El certificado chileno no habilita para Estados Unidos
Chile no figura entre los socios comerciales con acuerdo de equivalencia del USDA, así que la Ley 20.089 no te abre ese mercado. Chile sí tiene acuerdo con la Unión Europea. Para Estados Unidos hay que certificar NOP directo.
Qué exige la norma
Lo esencial es lo mismo de todo sistema orgánico —demostrar con registros que tu producción lo es de punta a punta—, con reglas propias del programa estadounidense:
- Un plan de sistema orgánico (OSP) propio del NOP, que describe prácticas, insumos, separación y trazabilidad.
- Que el cuartel no haya recibido sustancias prohibidas durante los 3 años anteriores a la cosecha, y que tenga límites definidos y zonas de amortiguación.
- Usar solo insumos permitidos por el programa, con respaldo de compra y de su autorización.
- Medidas contra la contaminación desde predios vecinos: zonas de amortiguación o barreras.
- Separación y trazabilidad del producto orgánico, sobre todo si también produces convencional.
- Inspección anual de un agente certificador acreditado por el USDA. Además, cada certificadora está obligada a inspeccionar sin aviso al menos al 5 % de las operaciones que certifica cada año, y en esas visitas no hace falta que esté presente quien conoce la operación: los registros tienen que estar al día todo el año.
- Desde marzo de 2024, la regla de fortalecimiento del control (SOE) exige un certificado de importación NOP emitido por tu certificadora antes de cada embarque, con sus datos cargados en el sistema de aduanas de Estados Unidos. Sin eso, el contenedor no entra como orgánico. También exige que el OSP describa cómo verificas a tus proveedores y previenes el fraude, y que los registros permitan seguir el producto hasta la última operación certificada y se guarden 5 años.
La base chilena
Nuestro paquete habitual trae la Ley 20.089 junto con NOP, porque además te sirve para vender orgánico en Chile.
Ver Orgánico Ley 20.089Si además te piden prácticas regenerativas
ROC exige NOP vigente: primero esto, después ROC.
Ver ROCQué trae el paquete
El sistema documental de NOP por alcance (agrícola, recolección silvestre o apícola). Nuestro paquete habitual lo trae junto con la Ley 20.089.
- Plan de sistema orgánico (OSP) listo para completar con los datos de tu predio o área de recolección.
- Procedimientos de compra y control de insumos, de separación de producto y de trazabilidad.
- Registros en Word y Excel: insumos aplicados, cosecha, ventas, limpieza de equipos compartidos.
- Mapa y registro de zonas de amortiguación, o del área de recolección en el alcance silvestre.
- Listado maestro y material de arranque: guía de implementación, índice de normativa con enlaces a la fuente oficial (SAG, USDA) y carta Gantt editable.
Tu sistema al día para la auditoría de este añoSi la norma cambia dentro de los 12 meses siguientes a tu compra, te avisamos por correo y te enviamos la versión actualizada sin costo. Pasado ese plazo, la actualización tiene costo. Las correcciones de nuestros documentos te llegan siempre, gratis.
Niveles
Cada sistema vendrá en tres niveles.
- Esencial: los documentos, una sesión de arranque de 30 minutos y una revisión documental antes de la auditoría.
- Profesional: lo anterior más 3 asesorías remotas de 60 minutos, formación en vivo para hasta 5 personas y una revisión pre-auditoría con informe.
- Llave en mano: adaptaremos nosotros el sistema a tu predio (hasta 3 especies y 3 sitios) y te acompañaremos hasta la auditoría.
Qué haces tú y qué hacemos nosotros
Qué haces tú
- Completar el plan de sistema orgánico con tu predio, tus cuarteles y tus insumos (en Esencial y Profesional).
- Guardar las facturas y fichas de cada insumo, y llenar los registros durante la temporada.
- Implementar las barreras, la separación de producto y la limpieza de equipos.
- Contratar al agente certificador acreditado por el USDA y recibir la inspección anual.
Qué hacemos nosotros
- Redactamos las políticas, los procedimientos, los formularios y las evaluaciones de riesgo.
- Los ordenamos en un listado maestro y te entregamos una carta Gantt para implementar.
- Te mantendremos el sistema al día: 12 meses de cambios de norma sin costo desde la compra, con aviso por correo. Las correcciones, siempre gratis.
- Según el nivel: te asesoramos, revisamos tu plan antes de la inspección y capacitamos a tu equipo.
- Por cotización: te ayudamos a responder no conformidades y a gestionar una suspensión o una reinstalación.
Qué no incluye
- La certificación ni la inspección del agente certificador, ni su costo.
- Análisis de laboratorio (residuos, suelo, agua).
- Validar si un insumo comercial específico está permitido: eso lo confirma tu certificador o la lista oficial del programa.
- Llenar tus registros de la temporada.
- Gestiones ante el USDA o ante tu importador.
No garantizamos la certificación. La decide el organismo certificador después de auditar tu predio. Lo que te vendemos es el sistema documental y, según el nivel, la asesoría para implementarlo. Y si te asesoramos, no podemos ser tus inspectores: son funciones separadas.
Todavía no está a la venta
Cuando esté a la venta, vendrá en Word y Excel editables, no en PDF cerrados. Si lo necesitas antes, consulta y te contamos en qué está.
¿Ya te lo están pidiendo?
Si tienes cerca una auditoría o una fiscalización, o hallazgos que responder, revisamos tu caso en una asesoría por videollamada. Te decimos por dónde partir.