Por Carlos López OyarzúnQuiénes somos
Gestión apícola — Ley 21.489 y DS 20
Tienes tus colmenas repartidas en varios apiarios, las mueves en la temporada de polinización, y nadie te ha dicho con claridad qué registros te pueden pedir.
Qué exige la norma
La Ley 21.489, de Promoción, Protección y Fomento de la Actividad Apícola, y su reglamento —el DS 20 del Ministerio de Agricultura, publicado el 11 de junio de 2024— ordenan la actividad apícola en Chile. Es obligación legal, no certificación. En concreto:
- Inscribirte en el Registro Nacional de Apicultores del SAG, por SIPEC Apícola. El Servicio te asigna un número único de registro.
- Marcar cada cajón con ese número, de forma legible e indeleble, en el margen inferior izquierdo de las dos caras opuestas. Si compras cajones usados, tachas el número anterior —que debe quedar legible— y pones el tuyo encima.
- Declarar tus apiarios y colmenas cada año durante el mes de octubre, y actualizar la declaración si cambian durante el año.
- Llevar un Cuaderno de Campo de Operación Apícola, en papel o digital, con las medidas de gestión sanitaria, disponible cuando el SAG lo pida.
- Cumplir las condiciones estructurales: colmenas aisladas del suelo, materiales lavables, sin conservantes contaminantes, y agua limpia o bebederos a menos de 200 metros del apiario.
- Cumplir las condiciones de la sala de extracción: recinto cerrado, terreno no inundable, superficies lavables y agua potabilizada durante la extracción.
- Avisar al SAG cualquier cambio de tus datos dentro de 60 días hábiles.
Qué trae el paquete
Un sistema de gestión apícola:
- Registro de apiarios y de movimientos de colmenas.
- Cuaderno de manejo sanitario y de tratamientos.
- Procedimientos de cosecha, extracción y trazabilidad de la miel.
- Formatos y registros en Word y Excel.
- Listado maestro y material de arranque: guía de implementación, índice de normativa con enlaces a la fuente oficial (BCN, SAG) y carta Gantt editable.
Tu sistema al día para la auditoría de este añoSi la norma cambia dentro de los 12 meses siguientes a tu compra, te avisamos por correo y te enviamos la versión actualizada sin costo. Pasado ese plazo, la actualización tiene costo. Las correcciones de nuestros documentos te llegan siempre, gratis.
Niveles
Cada sistema vendrá en tres niveles.
- Esencial: los documentos, una sesión de arranque de 30 minutos y una preparación para fiscalización.
- Profesional: lo anterior más 3 asesorías remotas de 60 minutos y formación en vivo para hasta 5 personas.
- Llave en mano: adaptaremos nosotros el sistema a tus apiarios, haremos un simulacro de fiscalización y te acompañaremos el día de la fiscalización.
Qué haces tú y qué hacemos nosotros
Qué haces tú
- Hacer la inscripción y los trámites ante el SAG.
- Llenar los registros de manejo, tratamientos y cosecha.
- Mantener la sala de extracción en las condiciones del procedimiento.
Qué hacemos nosotros
- Redactamos las políticas, los procedimientos, los formularios y las evaluaciones de riesgo.
- Los ordenamos en un listado maestro y te entregamos una carta Gantt para implementar.
- Te mantendremos el sistema al día: 12 meses de cambios de norma sin costo desde la compra, con aviso por correo. Las correcciones, siempre gratis.
- Según el nivel: te asesoramos y revisamos tus registros.
Qué no incluye
- Trámites ante el SAG.
- Diagnóstico sanitario de las colmenas ni análisis de laboratorio de la miel.
- Obras ni equipos de la sala de extracción.
- La seguridad y salud de tus trabajadores: eso es DS 44 Apícola, un producto aparte.
No garantizamos el resultado de una fiscalización. Lo que te vendemos es el sistema documental y, según el nivel, la asesoría para implementarlo. Cumplir en terreno depende de lo que se haga en tu empresa todos los días.
Todavía no está a la venta
Cuando esté a la venta, vendrá en Word y Excel editables, no en PDF cerrados. Si lo necesitas antes, consulta y te contamos en qué está.
¿Ya te lo están pidiendo?
Si tienes cerca una auditoría o una fiscalización, o hallazgos que responder, revisamos tu caso en una asesoría por videollamada. Te decimos por dónde partir.